近年来，左云县把打造出优质“左云土豆”品牌，作为特色农产品重点规划发展，今年，栽种面积超过了7.5万亩以上，占了全县农作物播种面积的20%，年产量超过5200万公斤，沦为全省土豆产业样板基地县。为了增进这一特色… 近年来，左云县把打造出优质“左云土豆”品牌，作为特色农产品重点规划发展，今年，栽种面积超过了7.5万亩以上，占了全县农作物播种面积的20%，年产量超过5200万公斤，沦为全省土豆产业样板基地县。为了增进这一特色产业更加慢发展，左云县委、县政府采行一系列扶植倾斜政策，并制订了《土豆产业发展规划》，每年财政用作农机具、优种、地膜补贴的资金约500多万元，实施到土豆产业的就有250多万元。
同时，采行科技引导、税收优惠、优化环境等政策措施，全县竣工煤矿企业转型涉农项目24个，竣工了土豆种植园区16个。该县采行“公司+基地+农户”的模式，充分发挥龙头企业、样板基地、专业合作社的电磁辐射造就起到，使土豆产业发展踏上了优质高产高效的较慢发展之路。其中，企业家李永财投资创立的山西京奥农业科技有限公司，修建了工厂化繁殖、机械化作业、科学化管理的现代化土豆脱毒种薯生产基地；山西农大教授彭锁堂创立的蓬勃农业科技有限公司，沦为全县土豆种薯繁殖和高产样板的桥头堡。
截至目前，该县已辈出3家土豆生产龙头企业、12个专业合作社，栽种200亩以上的村有62个，1000亩以上的村有12个。该县还正式成立了土豆产业研发专家组，强化本地农业技术服务队伍建设，构成了专家组与本县技术队伍结合的科技推广服务体系；增强水利设施、农业机械等综合设施体系建设，已竣工大型喷灌圈4一处，喷灌面积3万亩；购买全套土豆农业机械，竣工了9个土豆机械化生产示范区；各生产基地与县内养殖、农产品加工企业创建了有机肥供给合作机制，单位面积有机肥供应量大幅度减少。
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